|
|
Groene Kool Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. groenekool; water; zout; 1 eetlepel zonnebloem of maisolie; 1 ui; 1 teentje knoflook; 3 eetlepels pindakaas;1/2 theelepel sambal; 1 eetlepel ketjap; 2 theelepels azijn
Voorbereiding:
Maak de groenekool schoon, snijdt deze in reepjes, snijdt de uit klein, pers de knoflook uit of bewerk deze met de vijzel
Bereidingswijze:
Kook de groenekool in een pan met een bodempje water in ca. 20 minuten gaar. Laat de kool goed uitlekken en vang het kookvocht op. Verhit de olie in een grote pan en fuit hierin de ui en de knoflook ongeveer 3 minuten. Voeg 1 dl. kookvocht(of gewoon zoveel als je hebt opgevangen indien het minder mocht zijn), de pindakaas, de sambal, de ketjap en de azijn toe. Roer van het geheel bij matige hitte een gladde saus. Voeg tenslotte de uitgelekte kool toe aan de saus, schep alles goed door elkaar en laat het geheel door en door warm worden.
|
|
|